V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
Sign Up Now
For Existing Member Sign In
This topic created in 468 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
之前有放射科的朋友告诉我不要吃拉面，吃完胃里都是小亮晶，说是胶。
最近一直吃刀削面，但我发现，用于机器的刀削面团好像跟拉面的一样呀？是一个东西吗？有懂的吗？
最近一直吃刀削面，但我发现，用于机器的刀削面团好像跟拉面的一样呀？是一个东西吗？有懂的吗？
 |
1
tim9527 Jan 14, 2025
没有吧。我是河南的，从小就是吃这俩种面长大的，这几年每年体检没有啥问题呀。
拉面馆在我们那竞争老激烈了，都喜欢吃 |
 |
2
weenhall5 Jan 14, 2025
纯手工自己做的，人家这么说肯定是外面卖的有科技
|
 |
3
ashong Jan 14, 2025
重金属？？
|
 |
4
cutehalo Jan 14, 2025
拉面为啥要加胶
|
 |
5
processzzp Jan 14, 2025
懒得喷
|
 |
6
U7Q5tLAex2FI0o0g Jan 14, 2025  15
卡拉胶？
op 你电话多少，我记下来等你老了卖你保健品。 |
 |
8
joshryo Jan 14, 2025
你这个放射科的朋友是从哪个同事/朋友那里听来的？
|
 |
9
pipixiarwksb Jan 14, 2025
面应该没什么问题 是不是汤的问题
|
 |
10
echoZero Jan 14, 2025
我去吃面的地方，加辅料 可能会导致他成本上升，估计他舍不得
|
 |
11
duanxianze Jan 14, 2025
这？没自己做过饭？
|
 |
12
andjiang Jan 14, 2025
哈哈哈哈哈
|
 |
14
risk7080 Jan 14, 2025
同样的原料做成同样的面团， 一个是拉出来的 一个是削出来的，还是说削不需要加一些拉必须的原料？
|
 |
16
H97794 Jan 14, 2025 1
提了个智障的问题,毫无逻辑可言.
想知道 OP 什么文凭,是否能用来证明智商跟文凭毫无关系. |
 |
17
bjfane PRO 和 面的方法有关系，和做的方式没关系吧。 有的饭馆的面都煮不烂，反正我是不吃。
|
 |
18
lazypu Jan 14, 2025 10
面被刀削过了，是死面，不健康。
拉面是活面，比较新鲜，健康。 |
 |
19
gangster Jan 14, 2025
拉面一般用的是蓬灰水，主要成分碳酸钾，使用了上百年，应该没啥问题，也有些二把刀师傅用拉面剂（可能会有问题），刀削面应该什么也不用添加
|
 |
20
QAZXCDSWE Jan 14, 2025 via Android
油是重点
|
 |
21
november Jan 14, 2025 via iPhone
你们误会楼主了。楼主其实提了一个很哲学的问题：如何定义“刀削面”和“拉面”。
|
 |
24
yngzij Jan 14, 2025
淀粉都不健康，都是精碳，建议燕麦
|
 |
25
zapper Jan 14, 2025
你为什么不去问你放射科的朋友呢？
|
 |
26
yvkino Jan 15, 2025
朋友观察统计了多少人？所有人都是吃完面不舒服去看的吗？吃的是同一家面吗，还是各地吃完面的都这样？
|
 |
27
l864494871 Jan 16, 2025 via iPhone
@processzzp 笑死😆
|
 |
28
aaakhx55255 Jan 16, 2025
刀削面用的是死劲，你这没用, 我这拉面 er 用的是化劲, 讲究四两拨千斤
|
Select Language