Satay

释义 Definition

satay（也常写作 sate）：沙爹/沙嗲；一种东南亚常见的串烧肉类（如鸡、牛、羊等），通常先腌制再炭烤，常配花生酱或辛香蘸酱食用。

发音 Pronunciation

/ˈsɑːteɪ/

例句 Examples

I ordered chicken satay.
我点了鸡肉沙爹。

Marinated in lemongrass and spices, the satay was grilled over charcoal and served with a rich peanut sauce.
用香茅和香料腌过的沙爹在炭火上烤制，配上浓郁的花生酱一起上桌。

词源 Etymology

该词来自马来语/印尼语 sate/satai，指“串烤肉”。随着东南亚饮食文化在殖民贸易与移民传播中进入英语世界，英语里采用其音译形式 satay，常用来泛指“沙爹串烧及其蘸酱风味”。

相关词 Related Words

• Skewer
• Kebab
• Barbecue
• Grill
• Marinate
• Peanut
• Sauce
• Lemongrass

文学与作品中的用例 Literary Works

• A Cook’s Tour（Anthony Bourdain，旅行/美食纪实写作）
• Eat, Pray, Love（Elizabeth Gilbert，旅行回忆录）
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson，饮食文化工具书/散文式条目）