Soy Sauce

释义 Definition

名词 (noun) — 酱油，一种由大豆发酵制成的深色咸味液体调味品，广泛用于亚洲烹饪中，用来调味、蘸食或上色。

发音 Pronunciation

/sɔɪ sɔːs/

例句 Examples

Can you pass me the soy sauce, please?
请把酱油递给我好吗？

The chef carefully drizzled soy sauce over the freshly steamed dumplings, allowing the rich, salty flavor to complement the delicate pork filling.
厨师小心翼翼地将酱油淋在刚蒸好的饺子上，让浓郁的咸鲜味与精致的猪肉馅相得益彰。

词源 Etymology

soy 一词源自日语 醤油（shōyu），而日语又借自中文的"酱油"。17世纪时，这个词经由荷兰语传入欧洲，荷兰商人将其拼写为 sooja，后逐渐演变为英语中的 soy。sauce 则来自拉丁语 salsa，意为"盐腌的"，与 salt（盐）同源。酱油的历史可追溯至两千多年前的中国，是世界上最古老的调味品之一。

相关词汇 Related Words

• Condiment
• Seasoning
• Marinade
• Teriyaki
• Oyster sauce
• Fish sauce
• Vinegar
• Tofu
• Fermentation
• Umami

文学与文化引用 Literary & Cultural References

• 在林语堂的英文著作 My Country and My People（《吾国与吾民》）中，酱油作为中国饮食文化的代表性元素被多次提及。
• 美国美食作家 Mark Bittman 在 How to Cook Everything 中将 soy sauce 列为厨房必备调味品之一，并详细介绍了其在亚洲料理中的核心地位。
• 日本作家吉本芭娜娜的小说 Kitchen（《厨房》）英译本中，soy sauce 频繁出现，作为家庭温暖与日常生活的象征。